学術論文

基本情報

氏名 遠藤 香
氏名(カナ) エンドウ カオリ
氏名(英語) Endoh Kaori
所属 大学 家政
職名 准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

発行又は発表の年月

2009/04

学術論文名

若年女子運動選手における抗酸化ビタミン摂取量とDNA酸化的傷害の関係

単著・共著の別

共著

発行雑誌等又は発表学会等の名称

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概要

著者:飯野直美、遠藤香、大家千枝子、吉田圭佑、木村 典代
 マウスに1週間低タンパク質食を摂取させたところ、血漿の鉄濃度と総鉄結合能の低下、ならびに肝臓鉄濃度の増加、X線照射による骨髄染色体損傷度が有意に増加した。次に、マウスに低タンパク質食を1週間与えた後、1週間2.5%鉄含有低タンパク質食を与えた。肝臓では鉄濃度と脂質過酸化が増加し、ビタミンE濃度が低下した。また、鉄負荷とX線照射を同時に処置しても、肝臓の脂質過酸化と骨髄染色体損傷度は増強されなかった。
日本スポーツ栄養研究誌. 2009;3:29-34.【査読付】