尿中生化学成分を指標としたスポーツ選手の栄養指導－第２報－

第52回日本体力医学会大会

木下伊規子、田村明
バスケットボール部所属運動選手を対象に、食事介入を5～6ヶ月間にわたり実施した。食事介入前後に運動選手の尿および血液成分を測定し、食事管理の評価とした。食事介入後、運動選手の栄養摂取状況は改善され、筋タンパク質分解の指標とされている尿中3-メチルヒスチジン排泄量が被検者数名に減少傾向が見られた。