その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 木下 伊規子 |
| 氏名（カナ） | キノシタ イキコ |
| 氏名（英語） | Kinoshita Ikiko |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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豚肉の軟化に及ぼす低温スチーミングならびに酵素浸漬時間の検討
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共著
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2019/11
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学会発表
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第15回日本給食経営管理学 会学術総会
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