学術論文

基本情報

氏名 木下 伊規子
氏名(カナ) キノシタ イキコ
氏名(英語) Kinoshita Ikiko
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

発行又は発表の年月

199703

学術論文名

バスケットボール部選手の尿、血液成分に及ぼす短期食事指導の影響(査読付)

単著・共著の別

共著

発行雑誌等又は発表学会等の名称

中京女子大学健康科学研究所年報
第2~4号

 

 

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概要

p21~p28
献立作成指導、調理および衛生管理指導、生化学分析、論文作成を担当
木下伊規子、田村明
バスケットボール部所属選手25名を対象に、食事管理を4週間にわたり実施した。実験期間前後の食事調査と同時に尿および血液成分を測定し、食事管理の評価とした。食事管理後、運動選手の栄養摂取状況は改善され、筋タンパク質分解の指標とされている尿中3-メチルヒスチジン排泄量が被検者の約半数に減少傾向が見られた。また、血中ハプトグロビンが著しく改善された者もいた。