若年労働者における食生活リテラシーの関連要因の検討

日本公衆衛生看護学会第12回学術集会，北九州国際会議場

若年労働者における食生活リテラシーの関連要因について検討することを目的に，20～34 歳1,065人を対象者としてインターネット調査を実施した．結果，属性12項目，生活習慣，食知識，食行動・食態度，SDQOLにHELS-Y（食生活リテラシー尺度）との有意差が認められた．重回帰分析を行った結果，尺度全体では，SDQOL，食知識，性別，活用する情報源，職種，勤務先業種，食行動・食態度，居住都市の規模，第1因子「食情報の適応力」では，食知識，SDQOL，性別，職種，食行動・食態度，居住都市の規模，第2因子「食情報の獲得力」では，SDQOL，食知識，性別，活用する情報源，勤務先の業種, 職種, 食行動・食態度，居住都市の規模に有意差がみられた.