その他の研究業績等に関する事項

基本情報

氏名 豊島 昇
氏名(カナ) トヨシマ ノボル
氏名(英語) Toyoshima Noboru
所属 短大 生活
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

翻訳書、学会発表、講演、作品等の名称

消費される日本文化製品~日本食レストランが運ぶ日本文化の香り~(依頼原稿)

単・共の別

単著

発行又は発表の年月

2012/07

その他の分類

作品 他

発行所、発行雑誌等又は発表学会等の名称

『タイ国情報』第46巻第4号(2012年7月)、公益財団法人日本タイ協会

概要

本論では、タイの日本食ブームが単なる日本人気の結果ではなく、日本の外食産業の事情、現地企業の思惑、他の日本文化製品の人気が影響し合って現在のような人気になった経緯を多方面から調査、分析している。(79~89頁)