学術論文

基本情報

氏名 境 愛一郎
氏名(カナ) サカイ アイイチロウ
氏名(英語) Sakai Aiichirou
所属 大学 家政
職名 准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

発行又は発表の年月

201903

学術論文名

26 こども園における自然環境を活かした食体験活動:栄養士と保育教諭の連携から

単著・共著の別

共著

発行雑誌等又は発表学会等の名称

宮城学院女子大学発達科学研究

19

 

開始ページ

89

終了ページ

100

概要

採集と調理を軸とした食育活動の事例ついて、担任保育者・主任保育者・栄養士の三者の振り返りから考察を行った。