学術論文
|
|
基本情報
|
| 氏名 | 境 愛一郎 |
| 氏名（カナ） | サカイ アイイチロウ |
| 氏名（英語） | Sakai Aiichirou |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 准教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
 |
2020/08
|
30 職場環境の変化や実践を通した給食職員の意識変容：「子ども志向」を持つA氏の場合
|
共著
|
保育学研究
|
第58巻
|
第1号
|
93
|
104
|
子どもが好きという理由で栄養士を志した対象者の8年間の経験から、保育施設の給食職員としての専門家意識の向上や減衰に関わる要因などを明らかにした。