Analysis of tea catechins in human plasma by high-performance liquid chromatography with solid-phase extraction《筆頭論文》（査読付）

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Vol.53

茶カテキンの血液中の簡便な測定方法を確立した。ヒトの血漿に既知濃度の茶カテキンを添加し，Waters Oasis HLB カートリッジにロードした。茶カテキンは，70%ジメチルホルムアミド（0.1%リン酸を含む）で溶出させた。この方法では，一般的なODS C18のカラムカートリッジよりも高い回収率を示した。また，日内，日間変動はそれぞれ5.0%と6.4%であり，0.01-1.0μMの濃度において直線性を示した。この方法を用いて，2名の被験者に対し，茶飲料を摂取した場合の血中カテキンの定量を行った。（全5ページ）
共著者：Tomonori Unno, Yuko M.Sagesaka, Takami Kakuda
担当部分：血漿中茶カテキンの測定条件の検討を行った。