緑茶に含まれる主なポリフェノールであるエピガロカテキンガレート（EGCG）の腸内細菌によるトリプトファン代謝物に及ぼす影響を検討した。ラットを用いてコントロール食を与える群と0.25%(w/w)でEGCGを配合したEGCG食群で1週間飼育した。その結果，コントロール群と比較してEGCG食群では有意なインドール乳酸の上昇とインドールプロピオン酸の低下が認められた。糞中の腸内細菌叢の解析を行ったところ，Clostridium属の占有率が低下していることが確認された。
This study investigated the effect of epigallocatechin-3-gallate (EGCG), a major polyphenol in green tea, on the cecal levels of microbial metabolites of tryptophan (Trp) in rats. Rats were fed either a control diet or a diet containing 0.25% (w/w) EGCG for 1 wk. The results showed that dietary EGCG treatment increased the concentration of indole-3-lactic acid while decreasing indole-3-propionic acid in the cecal contents compared to the control group. Furthermore, analysis of fecal microbial composition by 16S rRNA gene sequencing revealed that EGCG supplementation reduced the relative abundance of the genus Clostridium. This study provides fundamental insights into the role of EGCG in modulating the production of biologically active Trp metabolites.
