学術論文

基本情報

氏名 川久保 清
氏名(カナ) カワクボ キヨシ
氏名(英語) Kawakubo Kiyoshi
所属 共立女子大学・共立女子短期大学
職名 学長
researchmap研究者コード
researchmap機関

発行又は発表の年月

201501

学術論文名

調理実習における環境教育の教材開発とその有用性

単著・共著の別

共著

発行雑誌等又は発表学会等の名称

日本食育学会誌 2015;9(1):93-103

 

 

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概要

二酸化炭素排出の可視化ソフトを開発し、それを利用した調理実習の効果を検討した。