テキストブックシリーズ　臨床栄養学　第11章　消化器疾患

第一出版

最新の食事摂取基準、最新の栄養学や医療上の研究成果、学会などの治療ガイドライン等を取り入れており、最近の疾病構造の変化、新たな疾患の概念のもと、病態の解明やそれに基づいた新規治療法、栄養管理方法の進展等、多岐にわたる変化に対応した新しい情報を的確に解説した