著書
発行年月
著書名
単著・共著の別
発行所
概要
基本情報
氏名
川上 浩
氏名(カナ)
カワカミ ヒロシ
氏名(英語)
Kawakami Hiroshi
所属
大学 家政
職名
教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
発行年月
200711
著書名
畜産食品の事典
単著・共著の別
共著
発行所
朝倉書店
概要
牛乳・乳製品の栄養の特性
川上 浩
pp158-161