学術論文

基本情報

氏名 遠藤　香
氏名（カナ） エンドウ　カオリ
氏名（英語） Endoh Kaori
所属 大学 家政
職名 准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

発行又は発表の年月

2017/10

学術論文名 

Actual daily intakes of tea catechins and thier estimation according to four season 3 day weighed dietary records and a short food frequency questionnaire among Japanese men and women

					

					

						

							

								

									
単著・共著の別 

									
								

							

						

						
共著

					

					

						

							

								

									
発行雑誌等又は発表学会等の名称 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
巻 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
号 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
開始ページ 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
終了ページ 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
著者:Kaori Endoh、Yuji Matsui、Masao Takeshita、Mitsuhiro Katashima、Koichi Yasunaga、Kiyonori Kuriki
　茶カテキン類はがんの予防因子であるが、摂取量と予防効果との関係は適切に評価されていない。茶摂取量からカテキン摂取量を推定できないことが問題である。総カテキン摂取量は、秤量法および食物摂取頻度調査票に基づく緑茶消費には、正の相関がみられた。同様に、茶カテキンの習慣的な摂取量は、秤量法および食物摂取頻度調査票由来の緑茶摂取量とそれぞれ関連していた。茶摂取量からカテキン類摂取量を推定できるモデルを確立した。
The Asian Pacific Journal of Cancer Prevention. 2017;18(10):2875-2881.【査読付】