12．卵の摂取量と心血管疾患リスクとの関連

第45回　日本成人病（生活習慣病）学会（東京）
抄録要旨集　53頁

メタ解析により卵の摂取量と心血管疾患リスクとの関係の総括を行った。その結果、卵摂取頻度の多い人の少ない人に対する冠動脈疾患、脳血管疾患、脳梗塞、脳出血リスクの統合値は、いずれも有意ではなかった。また、卵摂取頻度と冠動脈疾患、脳血管疾患リスクとの間の相関も有意でなかった。日常生活の卵の摂取と心血管疾患リスク上昇との結びつきは否定的であることが確認された。

担当部分：研究ﾃﾞｻﾞｲﾝの選定、研究背景文献の抽出および整理
共同発表者：堀川千嘉、児玉暁、齋藤あき、平安座依子、西垣結佳子、穴迫唯衣、伊部陽子、平澤玲子、谷内洋子、齋藤和美、曽根博仁