その他の研究業績等に関する事項
|
|
基本情報
|
| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
 |
(口頭発表）小麦粉の高分子成分及び改質物中の水の状態解析
|
共著
|
2000/03
|
学会発表
|
日本食品化学工学会台47回大会(大妻女子大学千代田校舎・東京）
|
ｐ. 123