その他の研究業績等に関する事項

基本情報

氏名 熊谷 仁
氏名(カナ) クマガイ ヒトシ
氏名(英語) Kumagai Hitoshi
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

翻訳書、学会発表、講演、作品等の名称

嚥下困難者用食品およびユニバーサルデザインフーズの物性指標に関する研究

単・共の別

共著

発行又は発表の年月

2014/08

その他の分類

学会発表

発行所、発行雑誌等又は発表学会等の名称

日本食品科学工学会61回大会,2014年8月28日~30日,発表 30 日,中村学園大学(福岡),講演要旨集 p. 126.

概要

山形文乃,秋間彩香,篠原 由妃,谷米温子,熊谷日登美,熊谷 仁