その他の研究業績等に関する事項

基本情報

氏名 熊谷 仁
氏名(カナ) クマガイ ヒトシ
氏名(英語) Kumagai Hitoshi
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

翻訳書、学会発表、講演、作品等の名称

ソバα-アミラーゼインヒビターの特性およびin vivoにおける機能性評価

単・共の別

共著

発行又は発表の年月

201208

その他の分類

学会発表

発行所、発行雑誌等又は発表学会等の名称

日本食品科学工学会59回大会(札幌),講演要旨集 p. 107.

概要

二宮和美,雨森秀,瀬上雅人,赤尾真,熊谷仁,熊谷日登美