その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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(口頭発表）α-アミラーゼ阻害作用を有するソバアルブミンによる食後血糖値上昇抑制作用
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共著
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2011/09
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学会発表
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日本食品科学工学会第58回大会（東北大・仙台）
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二宮和美，稲成信，赤尾真，熊谷仁，熊谷日登美