その他の研究業績等に関する事項

基本情報

氏名 熊谷 仁
氏名(カナ) クマガイ ヒトシ
氏名(英語) Kumagai Hitoshi
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

翻訳書、学会発表、講演、作品等の名称

(口頭発表)カルボキシレートタイプ陽イオン交換樹脂による食品タンパク質の脱アミド機構の解析

単・共の別

共著

発行又は発表の年月

2009/09

その他の分類

学会発表

発行所、発行雑誌等又は発表学会等の名称

日本食品科学工学会第56回大会,2009年9月(名城大学・名古屋)

概要

p. 79