その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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増粘剤溶液およびゲルの食塊の流動性と咽頭部における流速との関係
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共著
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2014/08
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学会発表
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日本食品工学会第15回年次大会，2014年8月7日～9日，発表8日，つくば国際会議場，講演要旨集 p. 40．
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秋間彩香，田代晃子，谷米（長谷川）温子，熊谷日登美，熊谷仁