学術論文

基本情報

氏名 熊谷　仁
氏名（カナ） クマガイ　ヒトシ
氏名（英語） Kumagai Hitoshi
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

発行又は発表の年月

1991/05

学術論文名 

Estimation of Foam Stability by Parameters in Capillary Model

					

					

						

							

								

									
単著・共著の別 

									
								

							

						

						
共著

					

					

						

							

								

									
発行雑誌等又は発表学会等の名称 

									
								

							

						

						
Agricultural and Biological Chemistry 55(5)

					

					

						

							

								

									
巻 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
号 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
開始ページ 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
終了ページ 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
卵白アルブミン水溶液から成る泡沫層中での液体の流下速度をプラトーボーダーでの液流入速度を組み入れたHaas＆Johnsonのモデルを用いて解析した。液流下速度がHaas＆Johnsonのモデルによってきじゅつされることのみでなく、泡沫層の安定性がモデル中のパラメータによって評価できことが確認された。化学工学的手法を用いた研究である。P1307-1312　本人担当分：研究全般　共著者　Y.Torikata、 M.Kato、and　T.Yano