2014　～　現在

英語文献の輪読会

食品学に関係する論文またはエッセイを課題として、英文の輪読することを日課とした。まず学生に辞書を使用して独力で翻訳してもらい、のちに添削しながら共同で内容を確認した。学生には時間がかかっても自力で読むことで英語の読解力を高めてもらうと同時に、英語論文という敷居を低くし、サイエンスを身近に感じてもらうことを狙いとした。