既存添加物チャ抽出物中のカテキン類含量と抗酸化力価の関係（査読あり）、島村智子、伊藤裕才、久保勇人、柏木丈拡、石川洋哉、松井利郎、山崎壮、多田敦子、杉本直樹、穐山浩、受田浩之

日本食品化学学会誌

チャ抽出物に含まれる各種カテキン類の定量を行った。