学術論文
|
|
基本情報
|
| 氏名 | 伊藤 裕才 |
| 氏名（カナ） | イトウ ユウサイ |
| 氏名（英語） | Ito Yusai |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
 |
2017/09
|
Spiroketalcarminic Acid, a Novel Anthraquinone Pigment in Cochineal Extract Used in Food Additives （査読あり）, Yusai Ito, Naoki Harikai, Kyoko Ishizuki, Kazufusa Shinomiya, Naoki Sugimoto, HIroshi Akiyama
|
共著
|
Chemical and Pharmaceutical Bulletin
|
|
|
|
|
食品添加物コチニール色素中の微量副色素を単離精製した。色素は新規化合物であったことからSpiroketalcarminic acidと命名された。色素の精製および構造決定を担当した。