学術論文
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基本情報
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| 氏名 | 伊藤 裕才 |
| 氏名（カナ） | イトウ ユウサイ |
| 氏名（英語） | Ito Yusai |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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2014/09
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Classification of microbial α-amylases for food manufacturing using proteinase digestion （査読付）, Takumi Akiyama, Takeshi Yamazaki, Atsuko Tada, Yusai Ito, Noriko Otsuki and Hiroshi Akiyama
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共著
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FOOD SCIENCE & NUTRITION
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