学術論文

基本情報

氏名 伊藤　裕才
氏名（カナ） イトウ　ユウサイ
氏名（英語） Ito Yusai
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

発行又は発表の年月

2012/01

学術論文名 

Analysis of Residual Solvents in Annatto Extracts Using a Static Headspace Gas Chromatography Method　（査読付）
Y. Ito， K. Ishizuki， W. Sekiguchi， A. Tada， T. Akiyama， K. Sato， T. Yamazaki， H. Akiyama

					

					

						

							

								

									
単著・共著の別 

									
								

							

						

						
共著

					

					

						

							

								

									
発行雑誌等又は発表学会等の名称 

									
								

							

						

						
American Journal of Analytical Chemistry

					

					

						

							

								

									
巻 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
号 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
開始ページ 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
終了ページ 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
南米産のベニノキの産する着色料「アナトー色素」中の残留溶媒を測定するためのヘッドスペースガスクロマト分析法を開発し、米国や現行のJECFA規格が測定に適していないことを証明した。また国内流通品について実体調査を行った。本結果は第９版食品添加物公定書に反映され、また2013年のJECFA会議において日本から分析法の改正要望を提案し了承された。