学術論文
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基本情報
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| 氏名 | 伊藤 裕才 |
| 氏名（カナ） | イトウ ユウサイ |
| 氏名（英語） | Ito Yusai |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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2009/08
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13－week subchronic toxicity study of dietary administered saponin－rich and isoflavones－containing soybean extract in F344 rats（査読付）
YM． Cho， T． Imai， Y． Ito， S． Takami， M． Hasumura， T． Yamazaki， M． Hirose， and A． Nishikawa
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共著
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Food Chemical and Toxicolgy
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添加物「ダイズサポニン」中における不純物であるイソフラボン類がエスてロゲン作用によってネズミにおよぼす毒性影響を評価した。伊藤はダイズサポニン中のイソフラボンの定量分析を担当した。