2013/04　～　現在

栄養教諭を志望する学生の児童・生徒理解を深めるためのロール・プレイングの導入（「栄養生徒指導」の授業の工夫Ⅱ）

共立女子大学の教職に関する科目「生徒理解（栄養教諭）」（半期，3年次開講）では，栄養教諭の立場からの児童・生徒理解を深める目的でロールプレイングを活用している。具体的には，精神分析学において仮定されている心の三層構造を実感として理解するために，ロール・プレイングを行っている。また，学校や児童・生徒への体験的理解を深めるために，各履修生が郷土料理について調べた成果を発表する際にロール・プレイングを活用している。