2010/04　～　現在

(9)　自分の身体を用いることにより実感を持って理解できる実験授業　（「栄養学実験」茨城キリスト教大学・「生化学実験２」つくば国際大学）

「栄養学実験」（茨城キリスト教大学・食物健康科学科。准教授）・「生化学実験２」（つくば国際大学・保健栄養学科（管理栄養士養成コース）非常勤講師）では、自分のDNAを用いた遺伝子実験や自らの唾液を用いたアミラーゼ活性測定を、「栄養生理学実験」（つくば国際大学・保健栄養学科（管理栄養士養成コース））では、自らの身体を用いた筋電計、心電図、二段昇降負荷、呼吸商、浸透圧と尿、血球染色と観察など、実感を持って理解できる授業を目指している。