難消化性デキストリン配合野菜飲料のヒト便通に及ぼす影響《筆頭論文》（査読付）

健康・栄養食品研究 Vol.4, No.4, pp.21-27（日本健康・栄養食品協会）

Vol.4

No.4

難消化性デキストリン（食物繊維）を含む野菜果汁混合飲料を用い，健常人の便通に及ぽす促進効果を検討した。試験は，被験者を2群に分け，難消化性デキストリンを含む試験飲料と難消化性デキストリンを含まないプラセポ飲料をそれぞれ2週間ずつ摂取させるクロスオーバーによる方法で実施した。その結果排便回数が少ない被験者において食物繊維配合飲料の便通促進効果が認められ，再現性が確認された。一方，排便回数が多い被験者群においては食物繊維配合による効果は認められなかった。（全7ページ）
共著者：海野知紀，永田幸三，鈴木規子，良辺文久，堀口倫博
担当部分：研究計画を立案し，アンケート謂査データ解析と考察を行い，論文を執筆した。