Analysis of tea catechins in human plasma by high-performance liquid chromatography with solid-phase extraction《筆頭論文》（査読付）

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Vol.53

茶カテキンの血液中の簡便な測定方法を確立した。ヒトの血漿に既知濃度の茶カテキンを添加し、Waters Oasis HLB カートリッジにロードした。茶カテキンは、70%ジメチルホルムアミド（0.1%リン酸を含む）で溶出させた。この方法では、一般的なODS C18のカラムカートリッジよりも高い回収率を示した。また、日内、日間変動はそれぞれ5.0%と6.4%であり、0.01-1.0μMの濃度において直線性を示した。この方法を用いて、2名の被験者に対し、茶飲料を摂取した場合の血中カテキンの定量を行った。（全5ページ）
共著者：Tomonori Unno, Yuko M.Sagesaka, Takami Kakuda
担当部分：血漿中茶カテキンの測定条件の検討を行った。