Dietary tea catechins increase fecal energy in rats（食餌性茶カテキンはラットの糞中エネルギー排泄量を増加させる）<筆頭論文>（査読付）

Journal of Nutritional Science and Vitaminology

Vol.55

茶カテキンの体脂肪低減効果の作用機序を明らかにする目的で，ラットに茶カテキンを1％配合した食餌を投与し，糞中に排泄された糖質，脂質，たんぱく質を測定した。その結果，いずれの栄養素もコントロールと比較してカテキン群で有意に排泄量が高まったが，特に糖質，たんぱく質の影響が高かった。盲腸内短鎖脂肪酸の測定をしたところ，コントロールと比較して，茶カテキン群では酢酸含有量が低下し，プロピオン酸が増加傾向を示した。（全5ページ）
共著者：Tomonori Unno, Chisa Osada, Yuki Motoo, Yuko Suzuki, Makoto Kobayashi, Ayumu Nozawa
担当部分：研究計画の立案，エネルギー栄養素の糞中排出や盲腸内短鎖脂肪酸を定量した。また，データ解析と考察を行い，論文の執筆を行った。