Hesperetin modifies the composition of fecal microbiota and increases cecal levels of short-chain fatty acids in rats（ヘスペレチンはラットの糞中菌叢と盲腸内容物中の短鎖脂肪酸濃度を変化させる） <筆頭論文> （査読付）

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Vol.63

柑橘系果実や果肉に含まれるヘスペレチン (HT)とヘスペリジン(HD)のラットにお ける腸内細菌叢および盲腸内短鎖脂肪酸に及ぼす影響を検討した。HTとHDは等モルとなるようにそれぞれ食餌に配合した。糞中の腸内細菌叢をT-RFLP法で解析したところ，コントロール群と比較して，HT群の Clostrtdium subcluster XIVaが有意に減少した。盲腸内の短鎖脂肪酸はHT群で有意に上昇した。HTは食餌性デンプンの大腸への流入を促進させ，これが盲腸内での発酵性に寄与したと示唆された。（全6ページ）
共著者：Tomonori Unno, Takayoshi  Hisada, Shunsuke Takahashi
担当部分：研究計画の立案，動物実験の実施，糞中デンプン排出量の測定，データ解析と考察，論文の執筆を行った。