緑茶多糖類による血糖値低下作用（査読付）

健康・栄養食品研究（日本健康・栄養食品協会）

Vol.1

No.3/4

緑茶に含まれる多糖類は，実験動物における血糖値を低下させる作用を有している。本研究では．緑茶多糖類によるヒトにおける効果を確認する目的で．緑茶に含まれる多糖類を配合した飲料を作成し，糖尿病患者に継続投与した。摂取前後における比較として，血糖値，グリコヘモグロビン値 (HbA1c)，血中コレステロール値，血中トリアシルグリセロール値が低下した。（全8ページ）
共著者：石垣健一，良辺文久，衣笠仁，海野知紀、竹尾忠一
担当部分：多糖類を含む緑茶飲料（試験サンプル）を調製した。