EGCGは生理的pHの条件下で自動酸化されることから、腸管吸収性が低い。フラクトオリゴ糖（FOS）は腸内細菌によって発酵され、管腔内のpHを低下させる。本研究では，FOSがEGCGの血中濃度を上昇させる かについて検討した。EGCGを0.3%(w/w), FOSを1,3,5%(w/w)となるように食餌配合 し，ラットに2週間摂取させた。その結果，5%FOS配合群においてEGCGの血中濃度が上昇した。盲腸内容物中の乳酸が増加しており，FOSの配合量依存的にpHが低下した。また，腸内細菌叢の解析によりLactobacillusとCollinsellaの有意な上昇が認 められた。以上より，FOSは腸内細菌による乳酸産生の基質となり，EGCGの管腔内安定性を保つことで血中への移行が増加し たと考えられた。（全7ページ）
共著者：Tomonori Unno, Yoshiharu Araki, Shun Inagaki, Makoto Kobayashi, Masaki lchitani, Takanobu Takihara, and Hitoshi Kinugasa
担当部分：研究計画の立案，実験の遂行， データ解析と考察論文の執筆を行った。
