魚油とリコピン摂取がラットのアディポネクチン濃度に及ぼす影響

日本脂質栄養学会第28回大会（学術総合センター一橋講堂、東京）

魚油とリコピンを同時に摂取した際に、内臓脂肪重量やアディポネクチン濃度等に及ぼす影響について検討することを目的とした。ラットに魚油とリコピンを同時に摂取した際、アディポネクチン濃度が増加し、リコピンの抗酸化作用が魚油の酸化を抑制し、相乗効果が現れたものと考えられた。脂肪蓄積重量や血清及び肝臓脂質濃度の低下は、魚油の多価不飽和脂肪酸の効果と考えた。これらの結果から、魚油とリコピン同時に摂取における食生活の改善が、肥満予防や脂質異常症のリスク低減に役立つことが期待された。
本人担当分：実験、データ分析等
共同発表者：細山田康恵、山田正子