その他の研究業績等に関する事項

基本情報

氏名 山田　正子
氏名（カナ） ヤマダ　マサコ
氏名（英語） YAMADA MASAKO
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

翻訳書、学会発表、講演、作品等の名称 

OLETFラットの脂肪蓄積量に及ぼすカプサイシンの影響

					

					

						

							

								

									
単・共の別 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
発行又は発表の年月 

									
								

							

						

						
2018/09

					

					

						

							

								

									
その他の分類 

									
								

							

						

						
学会発表

					

					

						

							

								

									
発行所、発行雑誌等又は発表学会等の名称 

									
								

							

						

						
第65回日本栄養改善学会学術総会（任型コンベンションセンター、新潟市）

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
可食により肥満を呈するOLETFラットにカプサイシンを摂取し、体脂肪蓄積量、血清及び肝臓脂質濃度等にどのように影響が出るかを明らかにすることを目的とした。体脂肪蓄積量が、コントロール群よりカプサイシン添加群で低値を示したのは、カプサイシンの摂取により体熱産生が亢進したと考えられた。
本人担当部分：実験、データ分析等
共同発表者：細山田康恵、山田正子