その他の研究業績等に関する事項

基本情報

氏名 山田　正子
氏名（カナ） ヤマダ　マサコ
氏名（英語） YAMADA MASAKO
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

翻訳書、学会発表、講演、作品等の名称 

リン脂質とDHA濃縮油投与におけるラットの糞中ステロイド排泄と鉄の見かけの吸収率について

					

					

						

							

								

									
単・共の別 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
発行又は発表の年月 

									
								

							

						

						
2011/09

					

					

						

							

								

									
その他の分類 

									
								

							

						

						
学会発表

					

					

						

							

								

									
発行所、発行雑誌等又は発表学会等の名称 

									
								

							

						

						
第58回日本栄養改善学会（広島国際会議場、広島）

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
由来の異なるフォスファチジルコリンと多価不飽和脂肪酸の組合せによるラットの糞中ステロイド排泄及び見せかけの鉄の吸収率に与える影響を調べた。由来の異なるフォスファチジルコリンにDHA濃縮油を添加した飼料では、見せかけの鉄の吸収率がリン脂質の種類によって作用が異なることがわかった。腸管からの吸収阻害、体内からの腸管への排泄促進等が関与していることが示唆された。
本人担当部分：実験、データ分析等
共同発表者：細山田康恵、山田正子