病院の臨床栄養部門業務の実態調査～管理栄養士養成施設における臨床栄養分野教育への活用～（筆頭論文）（査読付）

栄養学雑誌

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病院における栄養食事指導及び他職種との関連業務に関する実態調査を行い、その結果を管理栄養士養成施設における臨床栄養分野の教育の一資料とすることを目的にアンケート調査を行った。その結果、集団指導及び参加しているカンファレンスには糖尿病が最も多かったことから、管理栄養士養成施設における糖尿病教育の重要性が明らかとなった。また、管理栄養士が参加しているチーム医療及びカンファレンスの種類も多く、他職種との連携についてさらに理解を深める必要があることが示唆された。
本人担当部分：代表者として、計画立案、実験、データ分析及びまとめ等、本研究の本筋を立案
共著者：山田正子、細山田康恵、布施望、瀬戸美江、澤田崇子、石井國男