学術論文

基本情報

氏名 山田　正子
氏名（カナ） ヤマダ　マサコ
氏名（英語） YAMADA MASAKO
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

発行又は発表の年月

2019/03

学術論文名 

高脂肪食とアルコール摂取ラットにおける脂肪蓄積量に及ぼすカプサイシンの効果（査読付）

					

					

						

							

								

									
単著・共著の別 

									
								

							

						

						
共著

					

					

						

							

								

									
発行雑誌等又は発表学会等の名称 

									
								

							

						

						
日本補完代替医療学会誌

					

					

						

							

								

									
巻 

									
								

							

						

						
16

					

					

						

							

								

									
号 

									
								

							

						

						
1

					

					

						

							

								

									
開始ページ 

									
								

							

						

						
27

					

					

						

							

								

									
終了ページ 

									
								

							

						

						
32

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
ラットに、高脂肪食とアルコール(Alc)を摂取させ、カプサイシン(CP)の添加が脂肪蓄積量や酸化ストレスに及ぼす影響を明らかにすることを目的とした。4週齢Sprague-Dawley系雄ラットを用いて、4週間飼育した。その結果、後腹壁脂肪重量、肝臓トリグリセリド濃度及び酸化ストレス度は、コントロール群よりCP群とCP+Alc群で有意に低値を示した。これらのことから、高脂肪食とアルコール摂取ラットにおいて、カプサイシン摂取が、酸化ストレスを緩和し、脂質異常症の予防に役立つことが期待される。
本人担当部分：実験、データ分析等
共著者：細山田康恵、山田正子