肥満ラットにおけるアルコール性脂質異常症に及ぼすリンゴポリフェノールの効果（査読付）

日本補完代替医療学会誌

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肥満ラットに、高コレステロール食とアルコールを摂取し、リンゴポリフェノールの添加が脂肪蓄積量や脂質異常症に及ぼす影響を明らかにすることを目的とした。その結果、アルコール接収肥満ラットにおいて、リンゴポリフェノールは、血清脂質濃度を低下させることが明らかとなった。リンゴポリフェノール摂取が、脂質代謝異常や脂肪肝の予防に役立つことが期待される。
本人担当部分：実験、データ分析等
共著者：細山田康恵、山田正子