2003/10　～　現在

プレゼンテーションの導入「栄養教育論演習」

共立女子大学家政学部食物栄養学科・教授として担当の「栄養教育論演習」（専門科目、大学3年次配当、半期、必修、2単位）では、パワーポイントを利用して1：1の栄養教育の方法を学んでいる。自分のテーマが決まると、それについて勉強を行い、当日は教員が相手となって、20分間会話をしながらテーマに沿って話を進める。学生は熱心に取り組み、学生アンケートの結果からも満足度が高い。