2003/04　～　現在

プリント冊子「臨床栄養学実習」

共立女子大学家政学部食物栄養学科・教授として担当の「臨床栄養学実習」（専門科目、大学4年次配当、半期、必修、1単位）では、冊子を作成している。内容は、①予定表②内容・日程・注意事項③テーマ別実習内容④注文書の書き方⑤食事摂取基準⑥調味料重量目安⑦食品価格一覧表⑧名簿⑨パンフレット（見本）　以上のような内容が入った冊子を作成し、配布している。実習にあたって、学生に効果的に使用されている。