若年優秀スポーツ選手における食品・栄養素等の摂取状況

第52回日本体力医学会大会予稿集（大阪府）

長崎県立総合体育館で行われている優秀スポーツ選手を対象とした体力総合診断の中の、栄養診断の結果を検討した。男子では、エネルギー、たんぱく質、脂質、糖質摂取量や穀類、肉類摂取量と、身長、体重、ＢＭＩ、皮脂厚、ＬＢＭ等の体格、体組成を表す項目との間に有意な相関が見られたが、女子では、栄養素や食品摂取量と体脂肪％、皮脂厚、ＬＢＭ等との関係は、ほとんど負の相関であった。
共同発表者：片寄眞木子・瀬戸美江・村元淑子・湯川幸一・田原靖昭
掲載頁：p.188