その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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ゲル状食品のニンニク抽出物添加による呈味増強効果について
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共著
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2015/08
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学会発表
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谷米温子，横山恵美，中川達貴、若林素子，赤尾真，熊谷 仁，熊谷日登美，日本食品科学工学会62回大会，2015年8月27日～29日，発表 28 日，京都大学吉田キャンパス（京都），講演要旨集 p. 77．
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