その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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(口頭発表）イオン交換樹脂によりフィチン酸除去・脱アミドを行った大豆グロブリンのカルシウム結合特性
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共著
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1999/09
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学会発表
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日本食品化学工学会第46回大会（九州産業大学 博多）
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ｐ. 67