その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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（Proceesingsなど）食品の水和・膨潤現象とその食品工学・物理科学的解析
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単著
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1996/12
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作品 他
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熱測定 23(4)
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上記学術論文 16,19、22,23に相当。Ｐ200-202