その他の研究業績等に関する事項

基本情報

氏名 熊谷 仁
氏名(カナ) クマガイ ヒトシ
氏名(英語) Kumagai Hitoshi
所属 大学 家政
職名 教授
researchmap研究者コード
researchmap機関

翻訳書、学会発表、講演、作品等の名称

(総説)液状食品の凍結乾燥---初期乾燥過程の解析と乾燥速度の移行点についての検討

単・共の別

共著

発行又は発表の年月

1984/06

その他の分類

作品 他

発行所、発行雑誌等又は発表学会等の名称

凍結および乾燥研究会会誌30

概要

上記学術論文2,6,7に相当 p93-95 共著者 中村厚三、矢野俊正