その他の研究業績等に関する事項
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基本情報
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| 氏名 | 熊谷 仁 |
| 氏名（カナ） | クマガイ ヒトシ |
| 氏名（英語） | Kumagai Hitoshi |
| 所属 | 大学 家政 |
| 職名 | 教授 |
| researchmap研究者コード | |
| researchmap機関 |
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流動特性の異なる増粘剤溶液の粘度と「かたさ」との関係
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共著
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2016/08
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学会発表
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日本食品工学会第17回年次大会（東京海洋大学），2016年8月4日～5日，発表5日，講演要旨集 p. 140， 秋間彩香，山形文乃，谷米（長谷川）温子，熊谷日登美，熊谷仁
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